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荒漠之心.拼盤蛋糕_Vegan 純素

荒漠之心.拼盤蛋糕_Vegan 純素

提拉米蘇
水果千層蛋糕
栗香柑橘歐貝拉
紫羅蘭輕乳酪蛋糕

純素無蛋奶
無添加
大量有機食材運用

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NT$1,100
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商品描述

提拉米蘇 :純素無蛋奶
提拉米蘇若直譯為:「提振我」(lift me up), 因其中含咖啡因的咖啡與可可有提振的作用,是一道很道地的義式甜點。傳統配方使用義大利紅甜酒、混合甜醬沙巴雍的馬斯卡彭起司、濃縮咖啡(Espresso)與手指餅乾,要將這麼經典的甜點轉化成純素版本是很冒險的事,容易在入口時與原版做連結,在創作的前提下,還是希望忠於原味,我以可可手指餅乾與原味手指餅乾浸漬咖啡酒液,腰果、椰奶製的純素馬斯卡彭起司,頂層灑滿代表苦味的純可可粉,維持原版的苦甜、滑順,鬆軟特質。生活中的小美好,像振奮人心的提拉米蘇,在層層疊合中創造完美融合的心情。

使用有機公平貿易的可可與咖啡,讓享受甜點之虞,更加友善環境與安心!

水果千層蛋糕純素無蛋奶
雖說千層蛋糕是不需要烤箱就可以製作的甜點,但要達到每一片一致的勻稱感,需要耗費時長才能完成,製作中是修練耐心的過程,反覆在每一片中間夾著滑順的鮮奶油,一片一片輕薄如紙是千層蛋糕的靈魂!

以純素法式可麗餅皮 與 純素無麩質鮮奶油 層層疊疊交織成清爽的法式水果千層蛋糕!
水果以當季新鮮水果為主。


│ 栗香柑橘歐貝拉蛋糕:純素無蛋奶
歐貝拉(Opéra),是「歌劇院」,是19世紀末法國一個糕餅師傅發明的,傳統的歐培拉是一種夾有咖啡糖漿和巧克力醬的杏仁奶油蛋糕,傳統的歐培拉蛋糕有6層,其中三層為浸泡過咖啡糖漿的海綿蛋糕,其餘三層是巧克力與奶油慕斯,而師傅的店正好開在巴黎「喜歌劇院」(Opéra Comique)前方,以此為名。

我們更以秋冬風味的栗子與柑橘,創作4層柑橘蛋糕,2層栗子鮮奶油,1層栗香奶酪,1層柑橘鮮奶油,1層漸層鮮奶油抹面,頂層綴以手工烤製的焦糖鳳梨,堅果、香草鮮奶油,成就~栗香柑橘歐貝拉!


│ 紫羅蘭輕乳酪蛋糕:純素無蛋奶無麩質
輕乳酪蛋糕一直是我成為純素食者後遙不可及的滋味,經過不斷的試做、淬鍊,最終研發出純素而且是無麩質版本,以純素無麩質手指餅乾為底、填進純素無麩質輕乳酪、最後妝點上可食紫羅蘭花!


│ 成分 :
有機公平貿易可可、有機公平貿易咖啡、法國沙巴東栗子、有機手工柑橘醬、手工焦糖鳳梨、南瓜籽、榛果、天然紫薯粉、椰子粉、有機腰果、有機椰奶、有機龍舌蘭糖漿、有機蔗糖、澳洲芥花油、有機非基改豆漿、藍鑽杏仁粉、海鹽、黑鹽、啤酒酵母粉、有機四季檸檬、非基改豆腐、無毒芋香米穀粉、無漂白小麥粉、屏東有機香草籽、非基改無鋁泡打粉

│ 最佳賞味期 :
可冷藏的品項(3天):水果千層蛋糕、栗香柑橘歐貝拉、提拉米蘇、紫羅蘭輕乳酪蛋糕
可冷凍的品項(7天):提拉米蘇、紫羅蘭輕乳酪蛋糕

 溫馨提醒 :

1.為了甜點的新鮮度,所有的品項一律在出貨前當天或前一天進行製作,並且每日限量製作。

2.水果以當季食材為主。
3.每一批手工製作會有色差是正常的。

送貨方式簡介

1.皆採黑貓宅即便低溫配送,甜素會加強包裝,但是宅配仍有一定的風險,請自行斟酌。

2.收件時如外箱有嚴重變形,請在簽收前要求打開檢視,或直接拒收。

3.收到甜點後,請立即打開來檢查,如有些微的移位,或是裝飾掉落,皆屬運送過程的正常範圍。

4.甜點如有嚴重損傷(翻覆、糊爛、不成型),請立即拍照,並請馬上連絡我們。

5.宅配運費限同一地址、同一日期。


到貨時間說明

1.週日不出貨不到貨,週一不到貨。

2.宅配雖然可以選時段,但貨運不一定會準時送達,可能會提早或是延遲。

3.各大節日前(過年、母親節、中秋節等)黑貓宅配貨量增加,到貨時間容易延遲或增加受傷機率,能接受再請下單購買。



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