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[德國Lecker’s]有機活性乾酵母

[德國Lecker’s]有機活性乾酵母

純素無蛋奶
無添加乳化劑、天然酵母

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NT$120
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商品描述

│ 內容 :
德國Lecker’s活性乾酵母粉使用天然穀物培養,過程不添加任何化學藥劑或PH調整劑。
適於製作各式可口的饅頭、麵包、包子,口感香Q有嚼勁,充滿獨特迷人的酵母香氣。

以德國黑森林天然礦泉水及天然穀物培養
全程不添加酸、鹼來調整PH值以葵花油消泡,不添加乳化劑
密閉式培養設備以蒸汽洗滌,不用化學消毒劑
全程不加入基因改造成份或化學添加劑
德國原裝進口,在氮氣環境中包裝填充, 品質好放心

使用方式 :
1. 建議用量 : 一小袋有9公克活性乾酵母(非速發型),約可搭配500公克麵粉。
2. 最佳的使用方式是先將麵粉、糖、鹽、油等材料與常溫水充分混合拌勻後,最後再加入活性乾酵母至欲成形麵糰中拌勻即可。
3. 此活性乾酵母不需復水,故請勿將乾酵母直接加入於液體、冰水中。
4.若是採用自動麵包機, 建議選擇發酵最長的模式ex.超軟吐司或軟吐司 → 建議調整酵母用量為1小匙

│ 規格 :1包 (9g*2袋)

│ 保存期限 :2021/12/31

│ 生產國 :德國

│ 品牌介紹 :
品牌始於1935年,Bavarian Kpnard Lecker 是生產販售無磷泡打粉的先驅,其後由UD Chemie公司接手並於1997年成立BioThek公司繼續生產及販售Lecker’s泡打粉以及其他各式各樣烘培原料。

 溫馨提醒 :
※將乾酵母加入麵粉拌勻後依食譜步驟製作。
※因無添加乳化劑,請勿將乾酵母直接投入液體中。



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