目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

我的純素烘焙之路 Ⅴ

伴著吉他的琴弦,Chris悠悠唱著〝平凡之路〞,「甜素SweetVegan」就此開幕!
 
連日多雨在當天清晨結束,我趕著最後一道甜點完成後回去梳洗,在4個小時後迎接大家的到來,還記得當天的主蛋糕是鮮花彩虹蛋糕,Finger food有28份花型塔皮的鹹塔,30個甜點杯,25個蒙布朗,一盤手工餅乾,邀請除了親朋好友,更多是伴隨著我一路走來的支持者。
 
在我踏出廚房,決定開設課程後,尋尋覓覓找到一處別緻的蔬食廚藝教室,在開課日期訂出來後,FB偶然跳出一個特別的名稱 @草獸派對 一個以VEGAN精神為理念的生活節市集,然後就那麼巧,生活節的日期與我第一次開班授課的時間只差一星期,草獸派對為期兩天,我戰戰兢兢的準備「花漾蘋果塔、鳳梨一口酥、法式奇異果軟糖、甜椒鳳梨軟糖」,沒想到第一天所有的品項在市集結束前三小時就已經完售,這是甜素首次面對面與大家分享純素甜點,也是第一次參加市集,兩天下來大家的反應讓我更篤定,可以製作這樣的甜點是幸福的!
 
匆匆地忙完市集後,迎來第一次教學,課程就是教授「花漾蘋果塔」,面對一班來自各方的12個學生,我穩著緊張的心情,從下午1點上到接近晚上6點,學生們也很可愛,接著詢問後續可以上的課程有哪些,我就這樣陸續又開了第二班、第三班不同內容的課程
 
而後甜素參與了 @嚮光協會 舉辦的「為愛而吃」,這是一個全部都是VEGAN品項的義賣活動,主要為孩子與毛孩做募款,我才知道原來已經有那麼多的人,默默的用愛為這塊土地付出著。
 
義賣結束後是第一次的客座教學,必須帶幼稚園小、中、大班的孩子與家長,一共124組248人,製作屬於他們的父親節甜點,這讓我深刻地意識到,在我帶孩子們的做烘焙的時候,除了美好的相處時光,其實我是希望孩子了解自己吃的是什麼,食材的原型是什麼,孩子是我們的未來,讓孩子與家長攜手製作,從家庭出發才能讓健康的飲食觀念深根!
 
就在上過三次課程與那麼多的第一次洗禮後,Chris建議我,甜素需要自己的空間,我才能安穩的落實甜素的理念,就這樣在半個月內找到適合的地方,開始構築我的夢想。
 
我曾經跨過山和大海
也穿過人山人海
我曾經問遍整個世界
從來沒得到答案
我不過像你像他像那野草野花
冥冥中這是我
唯一要走的路啊
 
在歷經千辛有自己的空間後,我從來不後悔這個決定,而平凡之路的歌詞貼切的開啟我與甜素SweetVegan 的未來!

 
芳緯 老師
 
-
這是我的線上募資課程,包含 5 大植物蛋 8 款經典甜素甜點。